Nguyên Liệu :

   - Tổ yến đã qua sơ chế ( xem phần hướng dẫn sơ chế ), khoảng 5 Gr/ một lần ăn/ một người.
   - Đường phèn liều lượng tùy thích ( khoảng 3 muỗng cafe đường phèn hạt cho 5 Gr tổ yến ),
   - Nước để nguội .
   - Một chén nhỏ ( hay thố nhỏ ) để chưng cách thủy.
   - Một nồi vừa đủ để đựng chén ( hay thố nhỏ ).

Sản phẩm yến làm sạch

Cách Làm :

Bước 1.  Tổ yến sau khi mua về,

  . Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất (xem phần hướng dẫn sơ chế) trước khi qua bước 2.

   . Nếu là yến đã qua sơ chế ( yến đã làm sạch lông ), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20ph rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

Bước 2.   Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén.

Bước 3.   Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Bước 4.   Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại, xin tham khảo thêm bảng thời gian ngâm nở và chưng cách thủy ở phần sơ chế để đạt kết quả tốt nhất.

Bước 5.  Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người ), tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được , có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Lưu ý : không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.

  Nếu quý khách không có thời gian hay ngại nếu chế biến không đúng cách tổ yến sẽ mất đi hương vị đặc trưng vốn có, quý khách có thể sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi của Dạ Yến.

  Rất đơn giản chỉ cần nhấc máy gọi số điện thoại miễn phí 1800 58 58 44

  Quý khách sẽ được giao hàng tận nơi, dễ dàng thưởng thức ngay món chè tổ yến nguyên chất chưng đường phèn với giá hợp lý chỉ từ 130.000 đ - 320.000 đ /thố với 30 Gr yến tươi (5 Gr khi để khô) nguyên chất và nguyên liệu phụ thêm nếu quý khách yêu cầu như táo tàu, hạt sen, bạch quả ..... Ngoài ra Dạ Yến còn có nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn từ tổ yến, quý khách có thể tham khảo thêm menu online tại đây. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách !!