Nhà hàng
Các cửa hàng
| Súp bí với tổ Yến và thịt cua |
|
Nguyên Liệu 60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế 200 Gr bí 60 Gr thịt cua 2 ly nước gà luộc 2 ly nước gà luộc 4 ly nước 1 lòng trắng trứng 1 lát gừng thịt giăm bông bột gạo ngò tây muối
Gia Vị
1 muỗng cà phê bột ngô 2 thìa nước cốt
Cách Làm
Bước 1. Bí gọt vỏ và lấy ruột ra. Cắt nhỏ. Cho nước cốt vào nồi đun sôi. Bỏ gừng và bí vào. Nấu khoảng 10 phút sau đó đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa. Bước 2. Vớt gừng ra. Ðổ bí vào máy và xay cho nhừ. Cho tổ yến và bí xay vào nồi đun sôi lên. Sau đó cho thịt cua và giăm bộng vào quậy đều lên. Trộn bột ngô với nước cốt. Ðổ vào bí để súp đặc thêm. Cho lòng trắng trứng vào và quậy đều. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng khi còn nóng.
|
