Cách chưng với bếp thông thường
Nguyên liệu:
5g tổ yến đã qua sơ chế (1 người dùng)
3 muỗng nhỏ đường phèn hạt (gia giảm tùy theo khẩu vị)
Nước chín để nguội
Một chén nhỏ để chưng cách thủy
Một nồi vừa đủ để đựng chén
Bếp để chưng cách thủy
Cách làm:
- Bước 1. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào chén cùng lúc. Đổ nước đầy chén.
- Bước 2. Đặt chén và đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén, hoặc dùng miếng lót cách thủy như hình trên.
- Bước 3. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20-30 phút, có thể khác nhau theo từng loại.
- Bước 4. Dùng ngay khi tổ yến vừa mềm hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.
- Lưu ý: không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.
Cách chưng với nồi nấu chậm (thố điện)
Nguyên liệu:
5g tổ yến đã qua sơ chế (1 người dùng)
3 muỗng nhỏ đường phèn hạt (gia giảm tùy theo khẩu vị)
Táo đỏ, hạt sen tươi, nhãn nhục, hạt chia
Nước chín để nguội
Nồi nấu chậm, thố điện chuyên dụng
Cách làm:
- Bước 1. Cho tổ yến đã làm sạch, táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục và đường phèn vào thố cùng lúc. Cho vào thố 1 chén nước đầy
- Bước 2. Chưng cách thủy trong 20ph, sau 20ph, tiếp tục cho hạt chia vào chưng đến 30ph
- Bước 3. Sau 30ph, nếu thấy tổ yến mềm và nở đều có thể vớt ra trước, tiếp tục chưng nếu các nguyên liệu còn lại chưa mềm hẳn.
- Bước 4. Dùng ngay khi tổ yến vừa mềm hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.
- Lưu ý: không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.
Sử dụng sản phẩm túi yến chưng sẵn
Link đặt hàng túi yến chưng sẵn
Đặc điểm: Tổ yến được chưng sẵn cùng với đường phèn, sau đó được cho vào túi đựng thực phẩm chuyên dụng, hút chân không bảo quản lạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Túi yến còn được tặng kèm hạt sen, táo tàu, bạch quả. Giao hàng tận nơi trong vòng 1h, nội thành Tp.HCM
HSD: 14 ngày kể từ NSX, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Ưu điểm: dễ sử dụng, sử dụng ngay, không tốn thời gian chế biến. Thích hợp sử dụng hàng ngày, làm quà biếu hay chiêu đãi trong các buổi tiệc sang trọng.
Chỉ tiêu chất lượng: 100% yến nguyên chất, không chất bảo quản, không chất tẩy rửa, không chất độn.
Xuất xứ: Được khai thác từ 9 nhà dẫn dụ chim yến do Dạ Yến trực tiếp đầu tư và quản lý trải dài trên khắp các tỉnh thành phía Nam: Nhơn Trạch, Tây Ninh, Bình Phước, Gò Công, Cần Giờ, Long Thành, Bà Rịa, Tp.HCM.
